水仙为中国十大传统名花之一，其天然丽质、超凡脱俗、芳香清新、素洁优雅的风姿，深受大众喜爱。人们自古以来就将其与兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”；又将其与梅花、茶花、迎春花并列为雪中“四友”。
虽然其有着“含香体素欲倾城”的容颜，但如养护不得法，就会产生徒长、倒伏、哑花等现象，植株造型犹如栽葱种蒜、雅态全无。因此，若要水仙造型好、开花香、花期长，且能在预定的时间开花，就不能忽视它的光、温、水、肥等环节的控制。
在10-15℃环境条件下，水仙球水养开花需要约30天的时间，温度升高，开花时间加快。如要水仙在春节开花，首先要决定在什么时间开始水养，这就要看来年立春的时间，因为开花与气温有关。若年前立春的气温高，可在春节前25-30天进行水养；若年后立春的气温低，可在春节前30天左右进行水养。
选充实饱满、出芽口大而松的鳞茎。水养前，先剥去褐色干枯的外皮，并剥去基部的旧根和泥土，然后直立放在浅水盆中央，周围垫以小卵石，使鳞茎固定，以防倒伏。随即加清水2厘米，再置盆于阴凉处。待芽、根长出后，移至向阳通风处，温度不宜太高，以10-15℃为宜。每晚将水倒出，翌晨再添清水，如此养护至春节，便可开花。
如室温低于7℃，则生长缓慢，会推迟开花。在预定开花前7-9天，细心观察，如花苞膨胀饱满而薄，没有皱纹，花蕾内呈米黄色，表明在预定时间内不会开花，需加温促成。可早晚换温水，或水中加少许食盐，夜间在距植株50厘米处，悬挂60瓦灯泡加光增温，经两夜光照，便能使其预期开花。如未到春节就已绽蕾欲放，可将浅水盆移到5℃左右凉爽处，能将花期推迟1周左右。
水养水仙，鳞茎内营养物质足以保证其展叶开花，只要清水不缺，光照充足，不需施放任何肥料，就可开花，且花期可达1月之久。开花时，若在水中酌加少量葡萄糖或磷酸二氢钾肥料，可使花期延长，但必须注意的是一定要分清种类（如尿素、硫铵等属氮肥，多施会反而引起叶片徒长）和注意浓度、频率，一旦浓度掌握不当或施肥过于频繁，水中残肥导致水质不洁，易使鳞茎和须根腐烂，那就事与愿违了。
特别提醒：水仙具有明显的向光性，故在水养时须注意每日转换角度，使其四周均匀受光，保持株型匀称美观，避免植株因追光而发生单向倾斜（俗称“一边倒”），影响观赏。水仙开花时，白天一定要放在阳光充足处，如阳台或向阳的窗台上。水养后期，如发现花葶总苞破裂，露出花蕾且花瓣色泽由绿转白时，说明其进入开花期，此时应停止各项花前养护措施（如光照、昼夜温差及水分控制等），将其置于室内背阴凉爽环境之中，每隔3-5天换一次清水，以利延长花期。届时，水仙必将花叶并茂，芬芳满室。
