当您购买的食物发霉时，您可以依据《中华人民共和国食品安全法》向生产者或经营者要求赔偿。以下是具体的赔偿方式：
消费者可以要求生产者或经营者支付购买食品价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果赔偿金不足一千元，则按一千元计算。
除了赔偿金外，消费者还可以要求赔偿因发霉食品造成的实际损失，包括但不限于食品本身的损失、因食品发霉导致的其他财产损失等。
首先，您可以尝试与商家协商解决问题。提供购买发霉食品的购物小票、食品照片、视频等证据，要求商家按照法律规定进行赔偿。在协商过程中，要保持诚恳但坚定的态度，争取和平解决纠纷。
如果商家拒绝协商或态度恶劣，您可以向当地市场监管部门投诉。详细说明购买发霉食品的经过、与商家协商的情况以及自己的索赔要求。市场监管部门会对商家进行调查，并根据调查结果依法处理。
如果以上方法都无法解决问题，您可以通过法律途径解决。向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。在诉讼过程中，要准备好充分的证据，包括购买凭证、食品问题证据、与商家沟通记录等。
建议
保留证据：在处理发霉食品赔偿问题时，务必保留好所有相关证据，包括购物小票、食品照片、视频等，以便在需要时提供证明。
及时行动：发现食品发霉后，应尽快采取措施，避免食品变质或影响健康。
选择合适的解决方式：根据问题的严重程度和实际情况，选择协商、投诉或法律途径解决问题。
希望这些信息能对您有所帮助，如有其他问题，请随时咨询。
