== 用料 ==
豆腐：250克
干裙带菜：1小勺
清水：800毫升
味噌酱：2大勺
== 制作方法 ==
1.将豆腐切成小块，干裙带菜泡发备用。
2.将水烧开，放入豆腐，煮至沸腾。
3.将味噌酱放置在一个细孔筛网上，筛网轻轻接触水面，用筷子搅拌味噌酱至溶化。
4.迅速放入裙带菜，稍加搅拌即可关火。喝时可撒虾皮、葱花等。
== 小贴士 ==
1.如果裙带菜不易购买，可用海带代替裙带菜。如使用海带，则水开后首先放入海带，接着放豆腐，最后再将味噌酱溶化进入汤里。
2.豆腐用内酯豆腐或南豆腐均可，若有条件，可用高汤代替清水，味道会更加鲜美。
3.味噌酱可以在各大超市的买到，也可以通过网络购物平台搜索购买。味噌酱大体分为红味噌和白味噌两种，红味噌味道更为浓郁。
4.味噌酱呈浓厚的膏状，不可整块丢入汤中煮，需要放在筛网中一点点溶化。味噌酱全部溶化进入水中后，立刻关火，不可煮太久。
