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马铃薯的根实际上是由 须根系和直根系构成的。须根系是通过薯块进行无性繁殖时形成的，呈须根状态。而直根系则是通过种子进行有性繁殖时生长的，具有主根和侧根的分别。马铃薯的根主要在主茎的基部紧靠芽眼的部分产生，这些根可以深入土壤达到70厘米，水平伸展约30厘米。此外，马铃薯的块茎也是其根系的一部分，块茎是茎的变态，可以食用，并且可以作为繁殖的材料。
