西方文书具主要 指外国人的餐具，也称为“洋具”。这些餐具根据国度分类，可分为中餐具与西餐具。中餐具就是一般中国人吃饭用的餐具，而西餐具则是吃西餐的专用餐具，一般包括刀叉类。在三四世纪左右，西方人发明了刀叉出来，并迅速成为了西方餐具的主流。因为西方当时以吃肉类为主，所以用刀叉吃东西时，常用叉子将肉类食物左边固定，再用刀子将食物切成一小口的大小，然后用叉子蘸上调味料送入口中。
此外，洋具还可以指洋人使用的日常工具，包括各种家居用品、厨房用具、装饰品、电子设备等。例如，洋人常常使用洋刀、洋勺、洋碗、洋杯等厨房用具，也会使用欧美风格的家具、灯具、墙纸等装饰物品。这些洋具以其独特的设计和品质备受人们喜爱，成为一种时尚和品味的象征。
