在合同中约定纠纷解决方式时，应遵循以下原则和步骤：
双方应首先通过友好协商解决争议。
如果协商不成，可以选择仲裁作为解决方式。
仲裁机构应明确指定，如中国国际经济贸易仲裁委员会（CIETAC）。
仲裁语言和地点也应明确。
仲裁程序应遵循所选仲裁机构的规则。
仲裁裁决是终局且具有约束力。
作为备选方案，可以约定向合同签订地人民法院提起诉讼。
诉讼管辖法院的选择应合理，并符合法律规定。
仲裁过程中双方应对相关信息保密，未经对方同意不得向第三方披露。
所有约定应以书面形式进行，以确保法律效力。
仲裁和诉讼只能二选一，不能同时约定。
所有约定应符合《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定。
在制定争议解决条款时，应考虑到合同的标的额、法律关系的复杂程度等因素，合理规避法律风险。
以上原则和步骤可以帮助合同双方在发生纠纷时，有一个明确和有效的解决途径。需要注意的是，这些信息是基于最新的参考信息整理而来，具体条款应根据实际情况和当地法律法规进行调整。
