1000元订金的双倍是 2000元。
具体计算如下：
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。因此，如果收受定金的一方违约，应当双倍返还定金，即1000元 * 2 = 2000元。
上述法律规定了定金双倍返还的原则，即如果合同的一方不履行合同义务，应当双倍返还其收到的定金。
建议在实际交易中，双方应当明确约定定金金额，并在合同中明确约定违约情况下的双倍返还条款，以确保各自的权益得到法律的保护。
