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白酒的消费税 在生产环节征收。具体来说，白酒的消费税是在应税消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳，而在以后的批发、零售环节中，由于价款中已包含消费税，因此不必再缴纳。
总结：
1. 白酒在生产环节征收消费税。
2. 白酒在委托加工和进口环节也需要缴纳消费税。
3. 白酒在批发和零售环节不再缴纳消费税，因为消费税已包含在价格中。
